Kącik kulinarny
Klasa 2 b - Pancakes z sosem truskawkowym i Racuchy z jabłkami
Pancakes z sosem truskawkowym i kremem mascarpone
Składniki:
Ciasto: Sos:
- 2 szklanki mąki - truskawki
- 1,5 szklanki mleka - 2 łyżki cukru
- 1 jajko - serek mascarpone
- 75 g masła - 2 łyżki cukru pudru
- 1/3 szklanki cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Składniki włożyć do miski, wszystko razem wymieszać.
2. Smażyć na patelni niewielkie placki.
3. Sos: Blenderem zmiksować truskawki z cukrem. Następnie serek mascarpone razem z cukrem zmiksować.
4. Nakładać na talerz placek, zmiksowany serek oraz sos truskawkowy.
SMACZNEGO!
Racuchy z jabłkami
Składniki:
- 2 jabłka
- 200 ml mleka
- 1 jajko
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka cukru
- ½ sody oczyszczonej
- masło lub olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier oraz sodę oczyszczoną – wymieszać.
2. Dodać mleko i jajko. Wymieszać rózgą na jednolitą masę, tak by nie było grudek.
3. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Ćwiartki przekroić na pół, a następnie jeszcze raz na podłużne paski. Włożyć do ciasta i wymieszać.
4. Rozgrzać tłuszcz na patelni.
5. Wykładać po 1 łyżce ciasta i po 3 plasterki jabłek na jednego placka na patelnię.
6. Smażyć przez 1,5 minuty na złoty kolor. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
SMACZNEGO!